Oppskrift: Grove blåbærmuffins

Jeg lovte dere å legge ut oppskriften på de herlige muffinsene jeg har laget noen ganger. Oppskriften var i hovedsak basert på en original muffins oppskrift, men jeg byttet ut litt av melet med grovt mel og tilsatte diverse andre herligheter.

Dette trenger du( til 12 store muffins):

- 2,5 dl hvetemel

- 2,5 dl grovt mel

- 4 egg

- 200 g smør

- 2 dl sukker(

- Melk(kan også bruke litt vann)

- Blåbær/blåbærsyltetøy(de kan gjerne være frosne)

- Havregryn

- 2 ts bakepulver

- 2 ts vaniljesukker

- 1 ts kardemomme

- 2 ts kanel

- Store muffinsformer

Slik gjør du det

- Bland smør og sukker godt.

- Bland deretter i ett og ett egg.

- Bland alt melet og resten av de tørre ingrediensene sammen(krydder osv).

- Hell i en liten slant med melk eller vann (ca. 2 dl) og så mye havregryn du vil ha i.

- Til slutt blander du inn blåbær eller blåbærsyltetøy. Jeg brukte blåbærsyltetøy(med sukker) og tok heller litt mindre sukker. Kan anbefale det.

- Fordel blandingen i store muffinsformer og stek på 200 grader i ca 15-20 min.

Ps!Du kan bestemme selv hvor mye hvetemel og hvor mye grovt mel du vil ha. Men jeg valgte å ha mest grovt mel, men det skal uansett være ca. 5 dl til sammen.

 De ferdige muffinsene..

-Marie